A hasnyálmirigy hasnyálmirigy-gyulladásának étrendje: gyulladás tünetei, étlap menü, receptek

Hasnyálmirigy-gyulladásA hasnyálmirigy gyulladásával járó betegségek egész csoportja. A betegség váratlanul megjelenhet - egyik megnyilvánulása a fájdalom szindróma.

A fájdalom enyhítésére és a kiújulások megelőzésére,fontos a megfelelő étrend. . .

A hasnyálmirigy-gyulladás krónikusra és akutra oszlik, a betegség jellegétől függően a megfelelő ételt kell választania.

Akut vagy krónikus hasnyálmirigy-betegségben a hasnyálmirigy-gyulladást a következők miatt diagnosztizálják:

• Evészavar.
• Zsíros / fűszeres ételek fogyasztása naponta.
• Krónikus alkoholizmus.
• Az epeutak betegségei, beleértve a kolecisztitist, az epekő betegségét.
• Gyomorfekély.

A hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásávalműtéti beavatkozásra van szükség (a hasnyálmirigy bélésének megnyitása) a gyógyszeres kezelés, a koplalás, az ételmaradék gyomorból történő eltávolításának kismértékű hatása esetén.

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladássúlyosbodik a túlfogyasztás, az alkoholizmus, a glükokortikoid hormonok, az ösztrogének, a kábítószerek hosszan tartó használata a beteg máj (amelyben speciális étrendet kell követni) és az epehólyag hátterében, amelyek felnőtteknél meglehetősen gyakoriak. A terhesség végén a nők hasi nyomásának növekedésével a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulhat.

Diéta akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén 10 napig

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozási terápiájának célja-távolítsa el a duzzanatot, gyulladást és fertőzést a hasnyálmirigy-csatornából.

Ehhez kórházban enzimkészítményekkel, görcsoldókkal és több napos teljes böjtöléssel történő gyógyszeres kezelést alkalmaznak, hogy elkerüljék a műtéti műtét alkalmazását.

Az éhség szükséges a gyomor-, hasnyálmirigy-gyümölcslé termelésének felfüggesztéséhez, az enzimaktivitás csökkentéséhez a nyelőcsőben előforduló ételhiány miatt. Ez idő alatt megtörténik a mirigy helyreállítása.

2-3-4 napig megszabadulnak az éhségtől, egy napig próbálnak enni:

• szárított búza kenyér vagy cipó (nem ragadós) - 50 g / nap;
• zselé, gyümölcsitalok (jobb áfonyából vagy fekete ribizliből főzni őket);
• továbbra is igyon legalább 2, 5 liter folyadékot, beleértve a ribizli- vagy áfonyalevet ásványvízzel (2: 1) gáz nélkül, valamint különféle főzeteket (például csipkebogyót).

Ha az akut hasnyálmirigy-gyulladás tünetei nem jelentkeznek újra, adjon hozzá az étrendhez 3-5 napig:

• sós nyálkás rizs vagy zableves;
• folyékony burgonyapüré olaj nélkül;
• félig folyékony zselé vagy zselé léből;
• folyékony gabonafélék: zabpehely, búzadara, hajdina, rizs (mindent vízben vagy tejben készítenek el, mindent fel kell darálni vagy turmixgéppel aprítani);
• keksz;
• szárított kenyér.

6-8 napig ehet:

• fehérjékből készült gőz omlett
• zsírmentes túróból készült szufla;
• párolt hús (szükségszerűen apróra vágva vagy reszelve húsdarálón / turmixgépen keresztül)
• nyálkás gabona levesek;
• zselé vagy hab almából, reszelt bogyók héj nélkül;
• zöldségpüré (burgonya, cukkini, tök, sárgarépa jó, adhat hozzá egy kis olajat)
• zöldségpuding (párolt);

Folyadékokból adhat hozzá - zöld vagy fekete tea (gyenge), adhat hozzá cukrot vagy mézet - egyenként 1 teáskanál, vagy tea tejjel, répalé, 50 ml / nap ásványvízzel.

A kalóriatartalom napi 1000 kalóriára emelkedik, legfeljebb 50 g - fehérjék, 250 g - szénhidrátok, legfeljebb 10 g / nap - zsírok. Éjjel meg kell inni egy pohár vizet mézzel, mazsolával (1 teáskanál), aszalt szilvával (2-3 db. ) Vagy joghurttal a székrekedés kiküszöbölése érdekében.

A támadást követő 10. naptól kezdve több mint 1000 kalória / nap kalóriatartalmat növelhet, legfeljebb 300 grammra. - szénhidrátok, legfeljebb 60 gr. - fehérjék, legfeljebb 20 g / nap - zsírok. Továbbra is pépes sózatlan ételt esznek.

Minta menü

Az alábbiakban több napos menü található, hasonló étrend önállóan is elkészíthető az engedélyezett termékek listája alapján.

Napok	Enni	Hozzávetőleges étrend menü a hasnyálmirigy-gyulladáshoz
1. nap	Reggeli	Búzadara vagy rizskása (vízen) - 150 gr. , Gyümölcsök: narancs vagy alma. A zöld tea (nem erős) lehet mézzel (1 teáskanál)
Késői reggeli	Tök püré - 50 gr. , Párolt csirkemell vagy hal szelet. Csipkebogyó ital (a recept alább van), méz - 1 teáskanál.
Vacsora	Zöldségleves hal- vagy marhahússal 200 gr. , Burgonyapüré vagy brokkoli - 100 gr. , Fehér kenyér krutonnal. Desszertként süthet almát mézzel a sütőben, mindig héj nélkül.
Uzsonna	Tea mézzel és kevés túróval (1% zsír)
Vacsora	Fehérje gőz omlt 3 tojás, fehér kenyér krutonnal. Püré megengedett zöldségekből - 150 gr. ,
Alvás előtt	Főtt víz - 1 csésze mézzel - 1 tk. vagy túrós tej.
2. nap	Reggeli	Zabpehely zabkása tejjel - 150 gr. Kissel vagy zöld tea (nem erős)
Késői reggeli	Reszelt alma puha túróval
Vacsora	Tök- vagy karfiolpürés leves. Darált csirkehúsgombóc
Uzsonna	Zöld tea 1-2 szelet száraz, édesítetlen sütivel
Vacsora	Rizs-túrós puding -150 gr. Tea vagy zselé
Alvás előtt	Csipkebogyó főzet - 1 pohár
3. nap	Reggeli	Folyékony rizskása - 150 g. Zöld, nem erős tea száraz kekszekkel
Késői reggeli	1 sült alma
Vacsora	Sárgarépa, karfiol, burgonya, húsgombóc leves. Ütött aszalt gyümölcs kompót
Uzsonna	Túró - 100 g, zöld tea
Vacsora	Főtt vagy sütött alacsony zsírtartalmú hal
Alvás előtt	Tej tea vagy kefir

Étel receptek

Használhatóa hasnyálmirigy-gyulladás akut rohama utánétrend száma 5pés egész évben megfigyelje. Pürésített ételt esznek, só nélkül a fehérjék növekedhetnek - akár 100 grammig, akár 40 grammig. - zsírok, legfeljebb 450 gr. - szénhidrátok. Feltétlenül kövesse az orvos által előírt ajánlásokat és rendet!

Csipkebogyó ital recept:

A húsleveshez 0, 5 kg szárított csipkebogyóra és 4 liter vízre lesz szükség. Öblítse le a csipkebogyót, adjon hozzá vizet, tegye az italt infúzióra 4 napig. Az infúziót nem kell főznie, a csipkebogyót szobahőmérsékleten vízzel kell beadni. Ez az ital C-vitamint tartalmaz.Figyelem!mivel az ital savanyú, szedése előtt konzultáljon orvosával.

Pürés halászlé:

A leveshez 0, 5 kg hal hasznos (tanácsos csont nélküli filét, tőkehalat, csukát, süllőt venni), 1, 5 liter vizet vagy zöldséglevest, 50 ml. tej, 1 teáskanál. vaj.

Vágjuk le a halat, öntsünk vizet vagy húslevest egy serpenyőbe, főzzük puhára. Vegye ki a halat a serpenyőből, aprítsa fel egy turmixgéppel. Melegítsen egy kevés tejet egy serpenyőben, és adjon hozzá vajat, amint a vaj megolvad, adjon hozzá húslevest, forralja fel, de ne forralja fel. Adjunk hozzá halat, főzzük alacsony lángon néhány percig. Sót csak akkor adhatunk hozzá, ha orvosa engedélyezte!

Tiltottakut hasnyálmirigy-gyulladás esetén használja:

• alkohol;
• zsírosat vagy sültet enni;
• Fogyasszon bármilyen zsíros vagy puffadó ételt, például hüvelyeseket, korpát, káposztát, fehérrépát, rutabagát, gyümölcsök és zöldségek héját / héját, éretlen gyümölcsöt, bogyót vagy zöldséget;
• szénsavas italok fermentációs reakciókkal: kvas, kefir.

Diéta krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Közvetlenül ebéd után krónikus hasnyálmirigy-gyulladás-rohamok fordulhatnak elő, amelyek menüjében kemény tojás, sütemény, nyers gyümölcs, zöldség, gyümölcslé, hideg üdítő, csokoládé, tej vagy fagylalt található. A betegség állandó társai minden alkalommal megnyilvánulnak: puffadás, puffadás vagy nehézség érzése, egy csomó, amely "elakadt az alsó mellkasban", időszakos hányás.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás hátterében a diabetes mellitus könnyen kialakulhat és előrehaladhat, ami szintén súlyos betegség, amelyben szigorú diétát kell betartania.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje tartalmazhatja:

• búzakenyér keksz (a kenyeret maga is megszáríthatja);
• zöldséglevesek (sütőtök, burgonya, cukkini vagy sárgarépa a legjobb levesekhez);
• gabonalevesek (búzadara, zabpehely, hajdina vagy rizs);
• hús - marha- vagy borjúhús, csirke, nyúl. Jobb párolni, sütni vagy főzni.
• tojásból készült gőz omlett (2-3 db).
• alacsony zsírtartalmú hal: lepényhal, polló, tőkehal, süllő, süllő, szürke tőkehal, süllő vagy csuka;
• túró (nem sózva): frissen vagy elkészített pudingban fogyasztható;
• sajtok - válasszon alacsony zsírtartalmú, sótlan fajtákat;
• ételekben vagy főzés közben használhat vajat vagy napraforgóolajat -10-15 gr.
• tejföl, kefir (csak alacsony zsírtartalmú);
• zabkása - rizs, gyöngy árpa, zabpehely, hajdina, tészta (konzisztenciájuk folyékony vagy félig folyékony legyen);
• növényi pürék / pörköltek (ne felejtsük el, hogy káposztát és paradicsomot nem lehet hozzáadni), a zöldségeket egyszerűen főzhetjük vagy megsüthetjük;
• gyümölcslevekből készült habok / zselék, szárított gyümölcsökből készült kompótok (sárgabarack, körte, alma)
• gyümölcs (csak héj nélkül sült vagy reszelt)
• diétás püré és konzervpüré csecsemő- vagy diétás ételekhez;
• multivitamin és ásványi készítmények.

Menü a napra

Enni	Hozzávetőleges étrend menü a hasnyálmirigy-gyulladáshoz
Reggeli	Párolt hús (csirke vagy marhahús). Csipkebogyó tea vagy főzet
Ebéd	Zabpehely tejjel. Leves vagy csipkebogyó infúziója
Vacsora	Sárgarépa és tökpüré leves. Gőzölt hal. Tea
Uzsonna	1 üveg bébiétel
Vacsora	Növényi cukkini pörkölt sárgarépával. Egy darab főtt csirke. Szárított gyümölcs kompót
Éjszaka	Egy pohár kefir

Nem ehet olyan ételeket, amelyek serkentik a hasnyálmirigy szekrécióját:

• hús, hal, zsíros fajtájú baromfi, felejtsen el füstölt húst és halat, kolbászt, konzervet;
• hús, gomba, halleves (valamint rajtuk levesek és szószok);
• káposztaleves, cékla, valamint hideg levesek (például hideg leves vagy okroshka);
• tejlevesek;
• hal, hús sült, füstölt, sózott vagy konzerv ételekben;
• magas zsírtartalmú tejtermékek;
• tojás - nem ehet sült vagy keményre főtt tojást;
• bármilyen bab, fehér káposzta, padlizsán, fehérrépa, retek, retek, hagyma, fokhagyma, sóska, spenót, gomba, édes paprika;
• pékáruk, friss kenyér, édes, liszt, csokoládé, egyéb édességek;
• fekete kávé, kakaó, szénsavas italok.

Endokrin diszfunkcióval járó hasnyálmirigy-gyulladás eseténzárja ki a lekvárt, a cukrot és a mézet, mivel ezeknek nincs terápiás hatása, míg a szénhidrátokra utalnak.

A betegség tünetmentes lefolyása vagy enyhe tünetek jelenléte esetén a tiltott ételek / termékek listáját fokozatosan csökkentik azon termékek kategóriájába, amelyek csak korlátozottak, de nem zárhatók ki teljesen.

Receptek

Zöldségpüré leves:

A leveshez szüksége lesz: 1 sárga vagy zöld kaliforniai paprika, brokkoli, karfiol, 1 kis cukkini. Minden zöldséget meg kell mosni, kockákra kell vágni. Öntsünk zöldségeket egy serpenyőbe vízzel (1-1, 5 liter), főzzük puhára. Lecsepegtetjük és turmixgéppel pürésítjük.

Hal szuflé:

A szükséges étel elkészítéséhez: hal (400 g), 100 ml víz vagy tej, egy evőkanál liszt, 2 tojás (különítsük el a fehérjét a sárgájától), egy darab vaj (20 g). Forraljuk fel a halat vízben, ítéljünk el, lapozzunk át egy húsdarálón, vagy aprítsuk finomra.

Keverje össze a tejet és a lisztet (melegítse elő a lisztet egy serpenyőben, amíg enyhén sárgás nem lesz) kissé sűrű tej "szószt" kap. Most elkezdjük keverni: halat, tojássárgáját, tejszószt, vajat (ha orvosa megengedi, meg is sózhatja).

A fehéreket külön verjük sűrű habbá. Keverés közben adjuk hozzá a halmasszához.

Melegítsük elő a sütőt 180-200 fokra. Tegye a halmasszát tepsibe vagy tepsibe, tegye a sütőbe és süsse meg, amíg megpuhul.

Almásmályva (desszert):

A pillecukor elkészítéséhez 1 kg almát kell venni, megpucolni, levágni, felönteni a vizet egy serpenyőben és főzni. Forraljuk fel az almát, vegyük le a tűzről, engedjük le a vizet, hagyjuk kissé kihűlni. Dörzsölje az almákat egy szitán, vagy aprítsa fel egy turmixgéppel.

A kapott püréből engedje le az összes levét, nyomja össze a pürét. Öntsük a levet külön egy kis serpenyőbe, és főzzük be, hogy besűrűsödjön (majdnem olyan, mint egy szirup). Öntsön cukrot (100 g) a főtt lébe, forraljon még egy kicsit. Keverje össze a levet a pürével.

Tegye a kapott masszát egy tepsire, tegye a sütőbe (120 fok), szárítsa meg a pasztillát, amíg teljesen besűrűsödik.

Minta menü hasnyálmirigy-gyulladásra egy hétre: diétás lehetőségek és táplálkozási szabályok

A gyógyszerek rendszeres használatával együtt a hasnyálmirigy-gyulladásra az étrendi táplálkozás is utal. Csak egy átfogó intézkedés lehetővé teszi a hasnyálmirigy terhelésének és duzzanatának enyhítését, segít megállítani a gyulladást és helyreállítani a sérült szöveteket.

A betegség akut rohama esetén az étrend nagyon korlátozott, egészen az első napok koplalásáig. A betegség akut tüneteinek eltávolítása után a beteg menüje fokozatosan bővül. Vessünk egy pillantást arra, hogy milyen legyen a heti étrend egy fájdalmas hasnyálmirigyben szenvedő ember számára.

Az étrend betartásának jellemzői a hasnyálmirigy-gyulladás különböző formáihoz

Akut gyulladás esetén az étrend nagyon szigorú. A betegség támadásának első napján a beteg éhséget mutat. A betegség súlyosságától, a szövődmények jelenlététől függően az éhezés egy-három-négy napig tarthat. Ilyen intézkedésre van szükség:

• A gyomor, a hasnyálmirigy váladékának termelésének felfüggesztése.
• Az emésztőenzimek teljesítményének csökkenése.
• A fertőző folyamatok kialakulásának vagy súlyosságának csökkenésének megelőzése.

A mirigy gyulladásával a szerv és a csatornák duzzanata, görcsje figyelhető meg. Emiatt az emésztőenzimek nem juthatnak be a hasnyálmirigyből a belekbe, aktiválódnak a mirigyben, és elkezdik emészteni annak falait.

A sérült szervszövetek, az emésztetlen ételtörmelék halála a betegség szövődményét váltja ki különböző fertőzésekkel. Ezért csökkenteni kell a hasnyálmirigy-enzimek termelésének és működésének aktivitását, amelyet főleg éhgyomorra érnek el.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás első 2-5 napja csak folyadékok használatát jelzi - legfeljebb 2, 5 literig. Miután elhagyta az éhségsztrájkot az OP-val, az étrend fokozatosan bővül az 5 P (I) diétás táblázat szerint.

Ugyanakkor az étrend kalóriatartalma az étrend első tíz napjában nem haladhatja meg a 800 Kcal-t. A tizedik naptól kezdve a kezelés pozitív dinamikájával az ételek kalóriatartalma 1000 Kcal-ra növelhető.

A betegség krónikus formájában a beteg étlapja sokkal szélesebb. Magában foglalja a gabonaféléket, a legtöbb zöldségfélét és bogyót, húst és halat (nem zsíros, közepesen zsíros), savanyú tejet, nem édes süteményeket, édes bogyós gyümölcsökből készült zselét, lekvárot, pillecukrot és még bizonyos típusú édességeket is.

Ugyanakkor a hasnyálmirigy-gyulladás megismétlődésének megelőzése érdekében be kell tartani a következő táplálkozási szabályokat:

1. Csak természetes, friss ételeket fogyasszon.
2. Jelentősen korlátozza az édes, zsíros és különösen savanyú mennyiséget.
3. Az étkezésnek részlegesnek kell lennie: napi 5-6 alkalommal, kis adagokban.
4. Kívánatos, hogy az étel aprított, reszelt legyen, annak jobb asszimilációja érdekében.
5. Engedélyezett főzési módszer: főzés, sütés, párolás, párolás.
6. Ne használjon hideg és meleg ételeket - csak meleg ételeket és ételeket.
7. Ne egyen gyümölcsöt és édességet éhgyomorra.
8. Nem ajánlott friss kenyeret enni (jobb, mint a frissesség vagy a keksz második napja), sült süteményeket tejszínnel.
9. Nem ajánlott fűszereket használni (a só kis mennyiségben használható).
10. Az alkohol, a harapnivalók (chips, keksz, kukoricabot stb. ) Szigorúan tilos.

Az egészséges táplálkozás és a hidratált állapot fenntartása hozzájárulhat a remisszió meghosszabbításához és a hasnyálmirigy egészségének megőrzéséhez. Ebben az esetben a diétás ételek a leghatékonyabb gyógyszerek.

Minta menü a gyulladásos folyamat súlyosbodásához

Az ásványvizet inni kell naponta négyszer-ötször, 200 ml. , Míg az ital kissé felmelegedett (akár 27 fok). Ha a víz szénsavas, fél órával vagy egy órával az ivás előtt egy pohárba kell önteni, hogy minden gáz kijöjjön a folyadékból.

Harmadik napon az ital variálható gyenge csipkebogyó húslevessel. Az ivás elősegíti a víz egyensúlyának fenntartását, a szervezet tartalékainak feltöltését a szükséges mikroelemekkel és a méreganyagok eltávolítását.

Kilépés az éhségsztrájkból

Az éhségsztrájkot elhagyó (2, 3 vagy 4 napos) hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek étlapja a következő termékekkel bővíthető:

• szárított fehér búza kenyér (legfeljebb 50 gramm naponta);
• zselé vagy fekete ribizli gyümölcsital;
• ugyanakkor naponta legfeljebb 2, 5 liter folyadékot kell inni (szénsavas ásványvíz, zselé, gyümölcsital, csipkebogyó főzet).

A harmadik vagy ötödik napon az étrend kiegészíthető:

• nyálkás állagú főzet rizsből vagy zabpehelyből;
• burgonyapüré (folyékony, vaj és tej nélkül);
• áfonya, fekete ribizli, eper, áfonya zselé;
• reszelt kása vízben hajdina, rizs, zabpehely.

A következő két napban megkezdheti a próbálkozást:

• fehérjékből származó gőz omlett;
• turmixgéppel apróra vágott gőz vagy főtt csirke, nyúl, pulyka;
• zöldséglevesben vagy vízben főtt gabonalevesek;
• zöldségpüré (tök, sárgarépa, cukkini);
• nem erős fekete vagy zöld tea, aszalt szilva, joghurt.

A tizedik naptól kezdve, a sikeres kezelés függvényében, enyhítve a betegség tüneteit, az étlap változatosabbá válhat sózatlan vajjal, zselével, sült almával, főtt alacsony zsírtartalmú halakkal vagy párolt halszeletekkel, szufléval. A cukrot nagyon kis mennyiségben kezdik el használni. Jobb azonban helyettesítőket szedni.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás étrendje szigorú, ezért a menü abszolút kizárja a következő ételeket: sült, füstölt, nagyon zsíros ételek, gomba, konzervek, kolbász, kolbász, szalonna, tojássárgája, friss kenyér és sütemények, fűszerek, szósz, fagylalt , alkohol, szóda, retek, hagyma, fokhagyma, retek, spenót, borsó, bab, spárga, sóska.

Táplálkozás a roham teljes megkönnyebbülése után

Az akut hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő beteg étlapjának egy hétig csak olyan ételeket kell tartalmaznia, amelyek megengedettek és biztonságosak a gyomor-bél traktus számára.

1. nap:

• Korai étkezés: párolt 2 fehérje rántotta, zabpehely, csipkebogyó húsleves.
• Késői étkezés: bogyós zselé.
• Ebédidő: rizsleves, pirított kenyér, párolt csirke szelet tökpürével.
• Délutáni snack: reszelt túró, enyhén főzött tea.
• Este: halszuflé párolt zöldségekkel, ribizli kompót.
• Késő este: krutonnal joghurttal.

2. nap:

• Korai étkezés: túrós puding, tea krutonnal.
• Késői étkezés: eper szuflé, csipkebogyó főzet.
• Ebédidő: tészta leves zöldséglevesben, keksz, főtt pulyka, bogyóhab.
• Délutáni snack: sült alma, kompót.
• Este: tészta, párolt halszelet, zöld tea.
• Késő este: keksz, tea.

3. nap:

• Korai étkezés: zöldségpuding.
• Késői étkezés: rizskása, egy szelet csirke.
• Ebédidő: hajdina leves, krutonnal, gőznyúlszelet, zselé.
• Délutáni snack: tök zabkása.
• Este: zabpehely, egy darab csirke, fekete tea.
• Késő este: keksz kefirrel.

4. nap:

• Korai étkezés: rizskása, ribizli kompót.
• Késői étkezés: gőz omlett, kamilla főzet.
• Ebéd: főtt hús krémleves, krutonnal, egy darab főtt nyúlhús, tea.
• Délutáni snack: sült alma túróval, kompót.
• Vacsora: zabkása zabkása, málna szuflé, csipkebogyó húsleves.
• Késői vacsora: keksz és joghurt.

5. nap:

• Korai étkezés: zabkása, rántotta, fekete tea.
• Késői étkezés: tökpüré, eper kompót.
• Ebédidő: hajdina leves, krutonnal, párolt halból készült sütemények, tea.
• Délutáni snack: túrós rakott, csipkebogyó húsleves.
• Este: sárgarépapüré csirkés szuflával, sült reszelt alma héj és mag nélkül, kompót.
• Késő este: egy kekszes keksz teával.

6. nap:

• Korai étkezés: búzadara zabkása, kamilla főzet.
• Késői étkezés: gőzös omlett, zselé.
• Ebédidő: tészta leves, keksz, főtt csirke, tea.
• Délutáni snack: bogyós szuflé, kompót.
• Vacsora: zöldségpüré, párolt pulyka szelet, zselé.
• Késői vacsora: krutonnal joghurttal.

7. nap:

• Korai étkezés: sárgarépa és tök püré, főtt tojásfehérje, kompót.
• Késői étkezés: túrós szuflé, kamilla főzet.
• Ebédidő: kopott halászlé, keksz, párolt csirke szelet, tea.
• Délutáni snack: sült alma, kompót.
• Este: hajdina zabkása gőzszelettel, főtt reszelt répa, zselé.
• Késő este: krutonnal kefir.

A betegség átjutása előtt a stabil remisszió szakaszába minden ételt reszelni kell, és fűszerek nélkül (még só sem ajánlott). Két héttel a támadás után, feltéve, hogy nincsenek a betegség tünetei, elkezdheti kipróbálni a friss almát, a hámozott és káposzta fejét, valamint az epret, a banánt.

Minta menü a hasnyálmirigy-gyulladás stabil remissziójához

Példa a hasnyálmirigy-gyulladás menüjére egy hétre így néz ki:

Nap	Korai étkezés	Falatozás	Ebédidő	Uzsonna	Esti idő
Hétfő	Zabpehely alacsony zsírtartalmú tejjel, sajtos szendvics, cikória	Túrós puding, kekszes keksz, csipkebogyó húsleves	Burgonyaleves csirkehúslevessel, krutonnal, párolt csirkehúsgombóval	Sült alma, zselé	Hajdina zabkása, főtt répasaláta vajjal, marhahús szelet
Kedd	Rizs tej zabkása, zselé vagy tea	Fehérje omlett, főtt pulyka, kompót	Cérnametélt leves, búzakenyér, sült szürke tőkehal, zselés cukorka, zöld tea	Túrós rakott, kamilla húsleves	Burgonyapüré, sült hal, vaj sárgarépa saláta, tea
Házasodik	Zabpehely, zselé	Bogyóhab, elhúzódó keksz, csipkebogyó húsleves	Halászlé, tökpuding, keksz, kompót	Túrós puding	Csirke filé cukkini, főtt karfiol, zöld tea
Házasodik	Búzadara zabkása, sajtos szendvics, zselé	Savanyú tej, krutonnal	Rizsleves sárgarépával, fasírtkal, csipkebogyóval	Zöldségpuding, kompót	Párolt csirke zöldségekkel, zselével, teával
Péntek	Gőzös omlett, fekete tea	Sárgarépa és reszelt almás puding	Zöldségpüré leves, marhahúsgombóc, kamilla főzet zselés cukorkával	Bogyós szufla, keksz keksz	Főtt rizs húsgombóccal, tea
Ült.	Zabpehely, cikória	Omlett, alma kompót	Hajdina leves, fasírt, főtt répasaláta, tea	Vaj és kemény sajt szendvics, sült alma, tea	Hal szufla, főtt tészta, tea
Nap.	Rizs zabkása főtt pulyka, csipkebogyó húsleves	Növényi szufla, bogyós zselé	Kopott húsos krémleves, halgombóc, szárított kenyér, tea	Túrós keksz, sült alma, tea	Haltekercs, burgonyapüré, csipkebogyó húsleves

1-2 órával lefekvés előtt ihat egy pohár erjesztett tejterméket (joghurt, kefir, joghurt) diétás sütikkel.

Következtetés

A bemutatott menü a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára egy hétig megközelítő - változtatható más ételekkel, amelyek a stabil remisszió szakaszában engedélyezettek.

A főétkezések között megengedett a kis harapnivalók, gyümölcsök, édességek megengedése. Hasznos kialakítani azt a szokást, hogy körülbelül egyenlő időközönként étkezzen, legalább 1-1, 5 liter vizet igyon naponta, és ne essen túl - evés után enyhe éhségérzetet kell észlelni.